Tomas Zorzo十四岁时，第一次跟自己的哥哥学习瑜伽。他曾阅读André van Lysebeth的著作《生命能控制呼吸法》，看到书中有一张Pattabhi Jois的照片，从此在心中埋下了渴望见Pattabhi Jois一面的种子。他后来去了Mysore，途中却在Mumbai染上痢疾。Pattabhi Jois治愈了他的病，并收他为弟子。在《传承》中，Tomas描述了他的饮食观。

 

“饮食必须平衡。我们必须找到对自己有益的食物，杏鑫待遇怎么样？这会依个人体质和工作性质而有所差别。有的人喜欢吃水果，有的人喜欢吃麦片，每个人都不一样。对我来说，长寿饮食法最适合我，但是未必适合别人。

 

吃的食物和吃的方式很重要，烹煮以及咀嚼方式也很重要。我在法国去过一家长寿饮食法的餐馆，顾客咀嚼的方式令我叹为观止，每一口食物都会咀嚼五十、一百，甚至两百次，通过咀嚼这个过程，他们就在自我疗愈，创造平静。

 

阿育吠陀相信，所有疾病都是因为食物消化、吸收不良所导致。如果我们狼吞虎咽，不好好咀嚼，就无法充分吸收食物的养分。”

 

练瑜伽后，粗茶淡饭竟让我品出了人间美味

 

 

我刚开始练习瑜伽时，属于无肉不欢的状态，也是机缘巧合，做了一次10天的断食。神奇地发现，我的身体会变轻盈，也会变柔软，这种感觉很好。之后，我决定少吃肉，在北京生活时，我会尽量不吃红肉、白肉，做个鱼素者。碰上出差或出门玩耍，我就荤素不忌了，美其名曰是让胃再适应一下消化肉的感觉，实际上是放纵一下自己。

 

用这样的方式，我基本是控制住了对肉的欲望。在家时，也不会想念，看到同桌有人吃肉，我也能熟视无睹。如此这般，坚持了七八年，还挺开心的。

 

除了肉之外，我的饮食习惯也发生了很大改变，我会更多吃蔬菜和水果，主食也成了我获取能量的重要来源。我曾经很不适应西方的食物，如今，面包、牛奶和沙拉是我的最爱。尤其是桃李谷物面包，抹上一点黄油，再放上牛油果，简直是人间美味。

 

我怀疑少吃肉之后，我的嗅觉和味觉都会变灵敏，也更能品味到食物本身的味道，这也是我所追求的一种满足感。很多人会说，现在吃什么都不香。也许，他们需要断食一下，让自己的嗅觉和味觉恢复灵敏度，那样会有吃嘛嘛香的幸福感。

 

同时，我也会特别注意蛋白质的摄入，比如鸡蛋、牛奶、大豆以及蘑菇、西兰花这些食物尽量多吃，鱼虾这些也会吃，但不能吃太多，不然身体扛不住。对于饮食，我没有特别的执念，大概给自己画个框框，坚持贯彻就好了。

 

这样的饮食习惯也并不是因为我要追求瑜伽体式的突破或极致状态。毕竟，我了解我的身体，我属于偏僵硬的体质，尽管力量也有待提升。我更看重练习中，与身体各个部位建立觉知，每一次身体只要给我反馈，就够了，无论是好的坏的。

 

好的反馈，我很珍惜，下次用同样的方式继续练习。坏的反馈，引以为戒，避免犯重复的错误。就这样傻傻地练着，身体会变软的，力量也会增强的。整个过程我享受其中。

 

提到饮食对于体式的影响，我想起瑜伽老师讲过的真实案例。倘若前一天晚饭她吃了火锅，第二天早上尽管能痛苦地爬起来做阿斯汤加，但一些体式可能就做不到了。我猜想也许是前一晚吃太饱了，或者就是吃肉了，导致身体变得僵硬了。

 

我记得在默瀚老师第二期研习班的第一节课，默瀚老师就讲过那段期间我们的饮食准则，要多喝米汤、吃酥油，并且戒辣，因为练习呼吸控制法会让身体产生火和热，身体会变干燥。他的同学曾经无视这些禁忌，导致身体出现了严重的反应，可能今后都不能再吃辣了。

 

听到这样的例子，我会愿意引以为戒，不想把自己当小白鼠，以身试法。但我相信，不是所有瑜伽练习者都是我这样的心态，很多人会有侥幸心态，或者半信半疑。在此，提醒各种，身体是我们自己的，万一方法不当，伤了自己，真的追悔莫及。

 

上面讲了很多吃什么，在饮食中，怎么吃也很重要，细嚼慢咽是王道。我无数次提醒自己要细嚼慢咽，但总是着急，或者说怕累，因为嚼着嚼着，可能下巴就累了，就不耐烦了。但仔细想想，下巴累点，总比累着胃强。

 

每次坐上餐桌，也许我也需要一个祷告仪式，一提醒自己要细嚼慢咽，杏鑫代理主管二提醒自己吃到七分饱就好了。道理其实大家都懂，但严格执行确实考验自己的意志力。

 

最近，我的意志力有点下降，可能因为出门的次数有点多，导致对饮食产生了强烈的欲望。都说，唯有爱与美食不可辜负，我也没太好意思对自己下狠手。于是，在看了《极限挑战》第七季之后，我就在心中种下了去顺德尝美食的草。

 

想了一下，不知猴年马月才能去顺德，那就先在北京尝尝鲜吧，就从那道桑拿鸡开始。不过，吃完之后，我就要在饮食上自律一些了。以我的观察，越是散漫和放纵，越是会败到一发不可收拾，既然我都能努力做到规律地熬汤，怎么就不能让自己的饮食恢复平淡呢？

 

面包、鸡蛋、蔬菜、水果、牛奶…这是我的标配早午餐，营养够了，味道美了，人生何求呢？